面上花开

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“这个做得太巧了，没有想到面团还能捏出这么多花样。”4月4日清明节，一位村民在面花大赛上看到捏好的面花感慨地说。据了解，为更好地传承省级非物质文化遗产保护名录子洲面花，子洲县在裴家湾镇园则坪村举办了陕西·子洲首届“子推文化节”面花大赛。

4月4日，华商报记者在面花大赛现场看到，美丽动人的新娘、活灵活现的十二生肖、挂满农作物的农家小院……这些面花作品让前来观赏的村民叫绝。而现场捏面花的乡亲们利用簪子、镊子、拨子、梳子等各种精美的木制工具，捏、搓、挑、摁……不一会儿，一个个活灵活现的面花就初具雏形。等蒸好的面花冷却后，乡亲们就开始给面花染上各种漂亮的颜色。

“面花”是一种面食艺术，也是中华民族优秀文化传统中的一种“饮食文化”，中国北方饮食以面食为主，历来有做面花的习俗，每逢婚丧嫁娶，年节庆典，乡亲们制做出各种各样的花馍，造型别致，形态逼真，它完全从民间而来，又在民间传播。捏面花是子洲淮宁河川在寒食节的一种民间风俗，2013年9月，子洲面花成功申报为陕西省非物质文化遗产。

淮宁河川上游又叫重耳川，相传春秋时为狄地，晋文公重耳逃难时曾经到过这里，介子推割股献肉的事也发生在这里。面花又称子推馍，是为祭奠晋国大臣介子推而做的祭品。文公复国后，介子推不求利禄，与母归隐绵山。文公焚山以逼迫介子推，孰料大火烧了三天三夜，介子推坚决不出山，最终抱树而死。晋文公下令，介子推焚死之日禁火寒食，以寄哀思。由此，流传下了延续2000多年的寒食节，淮宁河川的乡亲每年寒食节都要捏面花，而且代代相传。

“早就听说要举办面花大赛，今天专门过来看看，小时候每到清明节家里就会捏面花，自己也会学着做一些，随后烤干，用一根细绳串在一起挂在自己的脖子上。”今年65岁的张大爷说，现在很多年轻人都不知道面花，更不要说亲手做面花了。举办面花比赛可以让年轻人传承优秀传统文化，也能集中展示民间艺术魅力。

据子洲县委宣传部的一名工作人员讲，举办此次面花大赛，主要是为了加强面花传统艺术交流，传承弘扬这一历史悠久的民间艺术魅宝，丰富城乡居民传统文化艺术生活。 华商报记者 杨虎元 王健 本版图片由华商报记者 杨虎元 摄

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