新华网北京5月17日电 时隔十几年，俄罗斯首都莫斯科市中心的“克格勃餐厅”重新开张了。

苏联时期，这家名为阿拉格维的高档餐馆是克格勃特工和社会精英经常光顾的地方，到这里用餐是身份和地位的象征。

餐厅重新营业，勾起一些俄罗斯人对过往的回忆。只是，其价格依然令普通民众望而却步。

【曾是身份象征】

阿拉格维餐厅坐落在莫斯科特韦尔斯卡亚大街上，这栋建筑过去是一家酒店，俄国文学巨匠列夫·托尔斯泰和安东·契诃夫曾在此居住。

1938年，时任苏联内务人民委员部主管拉夫连季·贝利亚决定给这一部门的官员开设一家“特供”餐厅，取名“阿拉格维”。

内务人民委员部的国家安全总局就是后来苏联国家安全委员会（克格勃）的前身，因此这家餐厅获称“克格勃餐厅”。

阿拉格维是原苏联加盟共和国格鲁吉亚一条河流的名称，而当时的苏联领导人约瑟夫·斯大林便是格鲁吉亚人。阿拉格维餐厅因而主打格鲁吉亚菜。

斯大林执政时，这家餐厅的最主要食材都是用专列从如今的格鲁吉亚首都第比利斯“快递”过来。

曾写过多本书描述苏联时期日常生活的电视台主持人莱昂尼德·帕尔菲奥诺夫说，斯大林时期，格鲁吉亚菜成为克里姆林宫厨房的风味，即便在斯大林去世后，享用格鲁吉亚菜的传统依然在苏联上层保留下来，成为一种“生活乐趣”，阿拉格维餐厅则成为“苏联时髦”的象征之一。

渐渐地，阿拉格维餐厅成为苏联其他政府部门官员喜欢的去处。

上世纪五六十年代，赫鲁晓夫执政时的“解冻”时期，一些“波西米亚风”艺术家和演员也常常在此聚会，阿拉格维餐厅就此出现在许多苏联文学作品和电影中。

1943年，苏联和俄罗斯作家谢尔盖·米哈尔科夫就是在这里用餐时产生灵感，随后与葛布列·艾尔瑞杰斯坦写出一首新词，用于苏联国歌《牢不可破的联盟》。

在阿拉格维餐厅与艺术家、宇航员、电影导演或国际象棋冠军比邻而坐，享用美食，似乎是一件倍儿有面子的事。

曾在这里用餐的退休译员内莉·马克西莫娃说：“在苏联时，如果提一提著名的阿拉格维烤鸡肉，跟坚果和大蒜一起烤的，别人就会把你视为社会精英中的精英。他们做的鸡肉真的很美味。”

【特工招募场所】

除了美食，“克格勃餐厅”的名头也不是白叫的。克格勃官员曾在阿拉格维餐厅招募特工，一些包厢还曾暗藏窃听器。

曾在克格勃长期主管对英国和斯堪的纳维亚半岛国家情报搜集工作的米哈伊尔·柳比莫夫说：“对克格勃来说，阿拉格维餐厅一直是招募特工的最理想场所，也是欢送特工驻外的宴会举办地”。

如今是作家的柳比莫夫回忆说，1960年，他在克格勃的上司派他去这家餐厅与他所在部门新任“二把手”进行非正式会面，仿佛间谍接头。

还有一次，他的一名同事喝得酩酊大醉，邀请一名漂亮的姑娘跳舞，却没意识到她其实是一名美国间谍，早就被克格勃盯上了。

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责任编辑：system

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